食材篇之鲜嫩爽脆莴笋菜

　　主料：莴笋、胡萝卜、香干

　　调料：葱姜、鲜鸡汁、生抽、糖、香油。

　　1、莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用。

　　2、莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜末。

　　4、放入香干丝翻炒。

　　5、加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒。

　　6、再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，最后加些香油炒匀关火。