食材篇之鲜嫩爽脆莴笋菜

　　原料：泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。

　　调料：料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。

　　做法：

　　1、木耳洗净，撕成小块，用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去，洗净，切成小片备用，鸡蛋两个加少许料酒，打散备用。

　　2、锅中放少许油，油热后，倒入鸡蛋，滑开；

　　3、倒入木耳炒几下；

　　4、倒入莴笋。加入盐，起锅前淋少许香油即可。